一蛋双黄，十全十美
高邮特产一蛋双黄
蛋白如碧玉
蛋黄似玛瑙
红白相间
妙趣横生
高邮鸭和双黄蛋作为高邮的形象大使，自古就是进贡朝廷和馈赠亲友的土特产。
“湖宝”牌系列蛋品，曾荣获首届、第二届中国农业博览会金奖，在第三届中国农业博览会上被指定为产品，在其它国内参赛中也多次获得大奖，湖宝蛋品加工厂于2002年被市质监部门指定为高邮鸭蛋原产地域保护加工企业。“湖宝”牌系列蛋品被“中国高邮双黄鸭蛋节”指定为礼品。
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